La Siesta Steak House

Tostada de Atún 150 g · picante medio

Delicioso atún fresco sazonado con salsas orientales mezclado con tomate, cebolla y chile serrano montado sobre una tostada de arroz y aderezo chipotle.

Enrollados de Salmón 200 g

Deliciosos envueltos de salmón finamente cortados rellenos de cangrejo y aguacate montados sobre un espejo de cilantro, jengibre y bañados con una vinagreta de soya al estilo La Siesta.

Carpaccio La Siesta 200 g

Delgadas láminas perfumadas en aceite de olivo.

Ceviche de Totoaba 200 g · picante medio

Cubos frescos de nuestra totoaba de cultivo, mezclado con chile caribe, piña asada, pepino, cebolla morada, cilantro, tiras de zanahoria y cubos de jamaica, salteado con una salsa del chef a base de salsa soya con un toque de limón real y chiltepín.

Totopos Gratinados 150 g

Totopos con queso fresco regional gratinado.

Orden de Guacamole 150 g

Delicioso guacamole tradicional acompañado con totopos.

Quesadillas 150 g

Tortilla típica sonorense y queso chihuahua.

Papa al Horno Rellena 150 g

Papa al horno rellena de crema, mantequilla, champiñones, queso y tocino.

Orden de Frijoles refritos 150 g

Frijoles refritos con queso fresco y acompañados con totopos.

Arrachera en Aguachile 200 g · picante medio

Exquisito corte de arrachera a la parrilla montado sobre una cama de guacamole y bañado con nuestra salsa aguachile, mezcla de salsas negras y con un toque de chiltepín.

Chicharrones de Res 200 g

Deliciosos cortes de carne de res marinados, montados sobre una cama de guacamole y tortillas sobaqueras.

Mini queso regional asado 200 g

Rodajas de queso panela asado a la plancha, marinadas en aceite de cilantro, acompañado con tostadas doradas al comal.

Espárragos regionales 220 g

Riquísimos espárragos envueltos en tocino y queso regional, asados y bañados en una salsa de chipotle al piloncillo.

Papada de puerco 250 g

Asada y laminada bañada en chimichurri argentino y coronado con cebolla morada curtida y chile serrano toreado.

Orden de burritos de machaca 150 g

Burritos típicos sonorenses de machaca preparada, acompañada de guacamole o frijoles.

Orden de tripitas 150 g

Deliciosas tripas de res acompañadas de salsa bandera y tortillas.

Orden de costillas 250 g

Costillas de Res asadas acompañadas de salsa bandera y tortillas.

Queso Fundido 180 g

Mezcla de quesos regionales acompañados de chorizo, champiñones chile verde.

Camarones Roca 200 g

Camarones crujientes previamente marinados y pasados por una ligera mezcla de maicena sazonada dándole un término frito crujiente bañado en aderezo spicy de la casa, montados sobre una cama de lechuga, coronados con ajonjolí mixto y cebollín.

Costra de Pulpo 180 g

Costra de queso, relleno de un salteado de pulpo en trozos con chile verde y cebolla blanca marinado con salsa de soya y ajonjolí picante.

Ensalada La Siesta 200 g

Lechuga romana, pechuga de pollo, jamón, huevo cocido, aguacate, tomate, queso fresco, queso amarillo y un delicioso aderezo.

Ensalada de Pollo 200 g

Lechuga romana cubierta con trozos de tender de pollo , tomate, tocino crujiente, queso cheddar, y un huevo cocido, con aderezo honey y mustard y acompañada de pan con mantequilla y ajo.

Ensalada Caprese 200 g

Mix de lechugas, rodajas de tomate, queso mozzarella fresco y aderezo con chimichurri de la casa.

Ensalada César 200 g

Pollo a la plancha en tiras, lechuga romana y orejona, crotones, queso parmesano y aderezo césar acompañado con pan de ajo.

Ensalada del chef 180 g

Frescos trozos de mezclas de lechugas aderezadas con una vinagreta de chile pasilla y tamarindo, con unas jugosas tiras de cortes finos de res, champiñón asado, tomate, cebolla morada, aguacate en cubos, y una mezcla de queso fresco regional y cheddar.

Sopa de Tortilla 200 g

Tortilla de maíz dorada, aguacate, chile chipotle, queso, chicharrón y media crema.

Caldo de queso 180 g

Elaborada con un toque muy especial de La Siesta haciendo un caldillo de tomate exquisito con trozos de papa, queso fresco regional y chile verde.

Crema de Champiñones 200 g

Champiñones frescos con verduras, reducidos en una suave crema acompañados de crotones.

Bisque de camarón

Crema a base de camarón con una textura tersa y suave perfumada con vino blanco y un toque de tomate.

Pollo Asado 300 g

Media pieza de pollo asado a la plancha acompañado de papas a la francesa.

Hamburguesa de Cordero 200 g

200 gramos de carne de cordero sazonada con chimichurri argentino montada sobre lechuga, tomate, cebolla morada, pan brioche aderezado con mayo spicy y acompañada de papas a la francesa.

Pechuga Rellena 280 g

Pechuga de pollo rellena de chicharrón prensado de cerdo y queso de cabra, bañada en adobo de chile morita montada sobre un puré rústico de papa y espárragos asados.

Hamburguesa de Rib Eye 220 g

Deliciosa carne de rib eye de 220 grs, montada sobre lechuga, tomate, cebolla, chile verde asado y queso regional asado, pan brioche aderezado con mayo cilantro y acompañado de papas a la francesa.

Filete de Totoaba Adobada 200 g

Nuestro más selecto filete de totoaba de cultivo marinada en un adobo de la casa a base de chile colorado, acompañado de vegetales asados y acompañado de arroz azafranado.

Salmón con Salsa de durazno al chipotle 220 g

Filete de salmón a la parrilla bañado sobre una salsa de durazno a base de yogur ligeramente picante y un toque de ajonjolí tostado, acompañado de champiñones salteados.

Atún en Salsa de vino blanco 200 g

Atún sellado bañado en salsa de vino blanco sazonado con alcaparras y aceitunas salteadas acompañado de champiñones salteados.

Pulpo a las brasas 220 g

Deliciosos tentáculos de pulpo a las brasas montados sobre una cama de garbanzo salteado con aceite de perejil.

Camarones Jumbo 250 g

Camarón extra grande cocinado a la plancha listos para bañar en una mantequilla de chiltepín flameada en bacanora y acompañados con un arroz azafranado.

Flan Casero

Pay de Queso

Pay de Queso con Cereza

Brownie de chocolate

Pastel de tres leches

Cheesecake de Coyota

Helado

Vainilla, Chocolate y Fresa.

Helado La Siesta

Helado napolitano coronado con jarabe de chocolate, galleta y mermelada de fresa.

Coyota Sonorense

Coyota Sonorense con Helado

Vainilla, Chocolate y Fresa.

Coyota La Siesta 180 g

Deliciosa coyota sonorense bañada en salsa de frutos rojos, flameados en bacanora, coronada con helado de plátano y cajeta artesanal.